Sou Everaldo de Oliveira, Chef Villa, comecei a cozinhar para a família aos doze anos e fui tomando gosto por gastronomia.

Em um tempo onde o machismo imperava, pois cozinhar, cortar cabelos eram coisas de mulheres.

Meu pai pedreiro de profissão queria que eu seguisse a mesma linha, mas por acaso do destino sofri um acidente e fui obrigado a m udar de ramo.

Dai a paixão por cozinhar. 

Ja se passaram algumas décadas desde então e fui me aperfeiçoando. Até que em 2008 a "Escola de Gastronomia, Hotelaria e Turismo João Dora Junior" deu um curso para formar lideres. Intrutor de Gastronomia onde aperfieçoamentos, truques refinaram o meu conhecimento e comecei me destacar e criei o Rama di Oliva Cozinha Artesanal. Porque artesanal utilizo maneiras antigas, como tempeiros a base de ervas, banhas, manteigas, evitando produtos artificiais. Comidinha com gosto de Vó.